お店のベース粉として、麦の香りを際立たせるシンプルな配合から、洋酒漬けフルーツたっぷりの重たい生地まで、幅広く対応します。
香りの良い「春よ恋」小麦と、強い生地を作る「ゆめちから」小麦をブレンドしたスタンダード小麦粉です。
灰分：0.47% 蛋白：12.2% 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 内容量 2kg×5袋 賞味期限 製造日より8ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。
また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。
製造者 アルナチュリア株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 250g 250g×10 1kg 2kg 2kg×5 5kg 25kg 強力粉 中力粉 薄力粉 全粒粉 ライ麦 ※この商品は常温便でお届けいたします。
※クール温度帯の商品と一緒にご注文の場合、クール便にてお届けする場合がございます。
【関連商品のご案内】キャンペーン商品 ※こちらのキャンペーンは予告なしに終了・再開する場合がございます。
※通常価格品はこちらのページをご覧ください。
忙しいベーカリスタの、パートナーでありたい。
パウダースノー 春よ恋小麦使用 ｜ 北海道産 ｜ パン用ブレンド粉 ｜ 強力粉 灰分 0.47% 蛋白 12.2% STORY 製品開発ストーリー 忙しいベーカリスタだからこそ信頼できる小麦粉を。
主婦でありながらベーカリーを営むベーカリスタ。
子育てや家事とベーカリーの両立は苦労の連続です。
太陽が登る前から仕込みが始まり、それが終わったら家族のお弁当と朝食作り、それでも出来るだけ自分の色を出していきたい。
私たちはそんな彼女達の元で力を発揮できる小麦粉が必要だと考えました。
水と塩だけのリーンなパンから、じっくり生地を発酵させるパンまで、一人で何十種類もの個性あるパンを焼き上げる彼女達に必要なのは、どんな生地にも対応できる信頼性の高い小麦粉です。
ベーカリスタが個性を出しやすいように香りや食感を楽しめる春よ恋小麦をベースに、重たい生地にも対応できるようゆめちから小麦の力強さを加えました。
粉雪（パウダースノー）のような粉質はあなたのシェフスイッチをオンにします。
パウダースノーは忙しいベーカリーライフを送るあなたのために、私たちが出した答えです。
FEATURE 製品特徴 お店のベース粉として、麦の香りを際立たせるシンプルな配合から、洋酒漬けフルーツたっぷりの重たい生地まで、幅広く対応します。
香りの良い「春よ恋」小麦と、強い生地を作る「ゆめちから」小麦をブレンドしたスタンダード小麦粉です。
「春よ恋」を「ゆめちから」と組み合わせる 春よ恋小麦の「香り」という最大の良さを、ゆめちから小麦の「生地の強さ」で補うことで、良い香りと製パンの安定性を実現しました。
粉雪（パウダースノー）のような粉質 極寒の北海道で降る、粉雪のようなサラサラとした粉質で、水や副材料との混合もスムーズで扱いやすく、ダマになりにくい性質です。
ほのかに甘く、小麦の風味を楽しむ粉 北海道産の小麦粉を選ぶ理由の1つが、外国産では味わえない優しい風味です。
水・塩・酵母だけのリーンなパンでも深い味わいをお楽しみいただけます。
春よ恋を主体とした代表的なブレンド粉と比べると、高めの蛋白値です。
パッケージ・コンセプト ALNATURIA WHEAT FLOUR Design 小さなパン屋さんにとって、小麦粉のストックをどこに置くかは大きな問題です。
私たちが提案するのは、見せる小麦粉「飾れる」パッケージデザイン。
お客様にあえて見せることでお店の価値をさらに高める事ができるパッケージを目指しました。
カラフルなトリコロールパッケージは店頭でお客様の目に触れるところでも映えて、アピールします。
無垢材のシンプルな店内にも、ウッディーでダークトーンなインテリアにも、差し色でアクセントになるカラーリングです。
※こちらは当セット商品ではなく、同製品25kg（大袋）のパッケージです。
パウダースノー（春よ恋ブレンド）（強力粉）2kg×5袋セット 主原料：「春よ恋」小麦の特徴 パンに適した春まき小麦 春に種をまく「春まき小麦」は、秋まき小麦より育成期間が短く、収穫時期が遅くて雨に当たりやすいため、一般的に収穫量が少ないのが欠点です。
しかも、春まき小麦は北海道産小麦のわずか1割程しか作られていません。
収量が少なくても、春よ恋やハルユタカなどの春まき小麦が人気な理由は、春まき小麦がパンにとても適しているからだと思います。
「春よ恋」はハルユタカの風味や製パン性（パンの作りやすさ）を受け継ぎながら、収穫量が向上した強力系の春まき小麦です。
「春よ恋」の特徴は、春まき小麦の風味・香り、製パン性（パンの作りやすさ）と安定した収穫量。
そのため、各メーカーの様々なブレンド粉に、春よ恋が使用されています。
当店の「パウダースノー」は、様々なお客さまのニーズにお応えできるベース粉を目指して誕生しました。
「春よ恋」特有の、小麦の香りと甘みをそのままに、生地に力強さを出すため「ゆめちから」が絶妙なバランスでブレンドされています。
楽天で購入3,600円（税込み）